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Conocer en profundidad los conceptos básicos relacionados con las BMPA.
Identificar cómo evitar los distintos tipos de contaminación para lograr la inocuidad del alimento.
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En qué consisten las BMPA: objetivos de su aplicación.
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Condiciones de Instalaciones y Establecimiento
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Manual de BMPA. Aplicación práctica.
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Personas que se encuentren liderando grupos de trabajo dentro de las organizaciones y deseen adquirir nuevas herramientas para ejercer de manera efectiva su rol, motivando y potenciando a cada uno de los integrantes de su equipo para obtener así resultados de éxito.
